Gambas ao alhinho

Ingredientes (para 4 pessoas)

1 kg gamba(s)

1 cabeça de alho

3 malagueta(s)

1 dl azeite

1 dl óleo

sal e pimenta

1 c. chá molho inglês

2 c. sopa sumo de limão

Preparação

Pegue nas gambas e corte as barbas e a parte da cabeça onde estão os olhos. Abra-as com uma tesoura pelo ventre e retire as carapaças, deixando as cabeças agarradas ao corpo.

Pique finamente a cabeça de alho e abra ao meio as malaguetas de piripiri.

Numa frigideira, deixe azeite e óleo e leve ao lume a aquecer e introduza os dentes de alho e o piripiri. Quando a gordura estiver bem quente, coloque as gambas e deixe fritar durante 6 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, molho inglês e sumo de limão.

Sirva com pão mole ou torrado.